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香酥童子鸡,最早起源于明末清初时代,是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴••。主料为童子鸡••。75秒赛车


一¶••⊿财富—香酥童子鸡

       童子鸡,是我国的一道传统名食••。距今已有数百年的历史了••。

       据传说,童子鸡起源于我国明末清初时代,是当时宫廷御筵中一道名贵的稀世佳肴,食用过后,无不令王侯将相们夸奖••。香酥童子鸡色泽金黄,外酥内嫩,调味品渗入到鸡肉内部,味觉鲜美可口,是佐酒待客的美味佳肴,后经古代名爵食客传至民间,延袭至今••。(当然,关于童子鸡的起源也有多种传说,在此不作详述)••。

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二¶••⊿轩于鲜小吃——香酥童子鸡培训内容

 
培训内容 培训童子鸡的全套完整的加工制作技巧等
  理论学习:
1.在公司总部内讲解开店流程,包含店面的选址¶••⊿人员配置¶••⊿物质采购等••。
2.项目技巧详细批解,包含原材料的选择¶••⊿采购,口味的变换¶••⊿匹配等••。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富••。

示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技巧••。
2.老师实践操作中带领你回想理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择¶••⊿采购¶••⊿成本¶••⊿预算••。

自我实践:
1.在实体店内实际操作实习,自己备原材料,老师旁边检查领导••。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查领导••。
3.学员自我思索,老师领导,熟透操作流程••。
实际操作内容

1••。 童子鸡加工设备及用具的配置;

2. 加工材料及调味用料的选配;75秒赛车

3. 系列材料的预制处理;

4••。 童子鸡的药材秘制配方;

5. 童子鸡专用汤汁的熬制要领

6••。 食品增香提鲜的方法技巧;

7. 童子鸡加工调味及变味方法;

8. 童子鸡加工制作的工艺程序;

9. 系列用具及原材料的采购渠道;

10. 开店与经营的全方位领导••。

11. 香酥童子鸡的制作方法动手实践操作;

12••。 独立完成各个产品的制作,重复熟练操作••。

13. 香酥童子鸡的经营方法与技巧••。

14. 香酥童子鸡成本核算,售价领导;75秒赛车

15. 投资预算分析及风险回避,香酥童子鸡店经营方法与管理;75秒赛车

16. 学员实操,老师点评,熟练控制,合格结业;75秒赛车

17. 设备导购,店面设计,技巧服务三年支撑••。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止••。一般3—5天左右,

视个人情况而定••。75秒赛车

1¶••⊿签订培训合同,包教包会

2¶••⊿保证每个学员全程都是实践动手学习;

3¶••⊿保证核心技巧配方无保存传授技巧;

4¶••⊿保证学习中途不增长任何杂费;

5¶••⊿保证学员能够完整控制核心技巧;

6¶••⊿保证学员能够学到有竞争力好味道的技巧;

7¶••⊿轩于鲜餐饮承诺,学不会,绝不收取任何费用;

特别优惠 1.领导招牌设计••。2.领导菜单设计••。学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同!
 
 

三¶••⊿香酥童子鸡——开店领导

1.店面形象设计领导:具体店面布局设计¶••⊿装修设计¶••⊿店面招牌¶••⊿店面POP¶••⊿店面灯箱••。

2.根据店面特点¶••⊿地理地位及消费人群制定详细营销战略及促销打算••。

3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避••。

4.各店菜单的定价参考及设计••。

5.工具及配置••。

 

四¶••⊿技巧支撑——轩于鲜特点小吃培训

1. 专业的老师,一对一的教你开店技巧,开店方案••。
2. 切实的领导店面招牌设计••。
3••。 全面的领导个性化菜单设计••。
4••。 合理的店堂布局设计••。
5. 毕生免费技巧升级,壮大的学员信息数据管理技巧支撑••。

6••。 壮大的后援团队,在实体店内实际操作,助你更早,更完善圆创业梦••。

五¶••⊿香酥童子鸡——项目介绍

       香酥童子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴••。最早起源于明末清初时代,是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴••。主料为童子鸡••。将童子鸡洗净; 葱¶••⊿姜¶••⊿蒜洗净,分辨切段¶••⊿片备用;用花椒粉¶••⊿盐¶••⊿葱段¶••⊿姜块¶••⊿蒜片¶••⊿味精¶••⊿白糖¶••⊿料酒拌匀后腌制两个小时;洗净晾干,再用老抽涂抹童子鸡全身;锅内倒油烧至七成热,放入童子鸡,炸至断生;色彩变红时改小火,盖锅盖将鸡焖熟捞出;待锅内油烧至八成热时,放入鸡再炸一次捞出,沥干油分后切块;淋上香油,将香菜与辣酱油¶••⊿甜面酱作配餐佐食即可••。

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