瓦罐煨汤咨询热线:400-7756-02975秒赛车

罐汤是一种传统的煨汤方法,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真理:凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味,几千年的历史记载和沉淀,使其独具特点••。今天的瓦罐汤重要风行于江西南昌地区,瓦罐煨汤作为是赣菜的代表,至今已有一千多年的历史••。75秒赛车

 

一¶••⊿轩子鲜小吃——瓦罐煨汤培训


        “瓦罐煨汤”是风行于南方民间的一种风味菜肴••。它采用一种制特的大瓦缸,其缸底可以烧火,缸内置有铁架,厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上,然后点燃木炭,借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟••。演译成倍具民间传统特点又合乎现代人口味的美食••。瓦罐之妙处在于土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,其味鲜香淳浓,食后令人久而难忘••。

75秒赛车    由于这缸中之罐是用气的热量传递,故避免了直接煲炖的火气,煨出的汤鲜香淳浓,滋补不上火••。各色汤品煨好端上来,上桌后罐口仍封着锡纸,一揭开香气扑鼻,汤水特别浓且醇厚,入口鲜掉人眉毛••。瓦罐汤之所以味道特别好,奥秘在于瓦罐具有吸水性¶••⊿通气性和不耐热等特点,原料在瓦罐内长时间低温封闭受热,营养充分溢出,因此汤品原汁原味而软烂鲜香••。

   俗话说,陈年的瓦罐味,百年的吊子汤••。所以瓦罐应用次数愈多,煨制出的汤品味道愈鲜美••。 

   

二¶••⊿轩子鲜小吃——瓦罐煨汤培训内容

 
培训内容 瓦罐肉饼汤系列¶••⊿瓦罐排骨汤系列¶••⊿瓦罐鸡汤系列¶••⊿瓦罐鸭汤系列¶••⊿瓦罐猪杂汤系列¶••⊿煨甜汤系列¶••⊿瓦罐蒸菜系列¶••⊿精巧小菜系列¶••⊿瓦罐套餐系列等
培训课程安排

理论学习:
1.开店流程讲解,包含店面的选址¶••⊿人员配备¶••⊿物质采购等••。
2.项目技巧详细批解,包含原材料的选择,采购,口味的变换¶••⊿配比等••。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富••。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技巧••。
2.老师实践操作中带领你回想理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本¶••⊿预算••。
自我实践:
1.自己备原材料,老师旁边检查领导••。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查领导••。
3.学员自我思索,老师领导,熟透操作流程••。

实际操作内容

1¶••⊿瓦罐肉饼汤系列:鸡蛋肉饼汤¶••⊿香菇肉饼汤¶••⊿皮蛋肉饼汤¶••⊿墨鱼肉饼汤¶••⊿桂圆肉饼汤¶••⊿雪梨肉饼汤¶••⊿鹌鹑蛋肉饼汤;

2¶••⊿瓦罐排骨汤系列:莲藕排骨汤¶••⊿墨鱼排骨汤¶••⊿海带排骨汤¶••⊿香菇排骨汤¶••⊿茶树菇排骨汤¶••⊿芋头排骨汤¶••⊿花生排骨汤¶••⊿玉米排骨汤¶••⊿山药排骨汤¶••⊿冬瓜排骨汤¶••⊿豆腐排骨汤¶••⊿草菇排骨汤¶••⊿猴头菇排骨汤¶••⊿苦瓜黄豆排骨汤;

3¶••⊿瓦罐鸡汤系列:天麻乌鸡汤¶••⊿海带鸡汤¶••⊿人参鸡汤¶••⊿鸡腿汤¶••⊿萝卜鸡汤¶••⊿鸡杂汤¶••⊿香菇鸡汤¶••⊿牛膝眉豆凤爪汤¶••⊿冬菇鸡脚汤¶••⊿西洋参乌鸡汤;

4¶••⊿瓦罐鸭汤系列:茶树菇老鸭汤¶••⊿香菇鸭块汤¶••⊿海带鸭块汤¶••⊿墨鱼鸭块汤¶••⊿鸭腿汤¶••⊿鸭杂汤¶••⊿灵芝金针老鸭汤;

5¶••⊿瓦罐猪杂汤系列:黄豆猪手汤¶••⊿红枣莲子猪肚汤¶••⊿猪腰汤¶••⊿莲子猪心汤¶••⊿莲子猪肺汤;

6¶••⊿煨甜汤系列:冰糖雪梨汤¶••⊿银耳莲子汤¶••⊿红豆花生汤¶••⊿冰糖绿豆汤¶••⊿川贝豆腐汤;

7¶••⊿瓦罐蒸菜系列:75秒赛车豉汁蒸排骨¶••⊿香菇蒸滑鸡¶••⊿芙蓉三宝蛋¶••⊿腊肉蒸烧白¶••⊿排骨蒸豆角¶••⊿芽菜蒸烧肉¶••⊿双椒蒸鱼头¶••⊿粉蒸肉¶••⊿蒸香肠等

8¶••⊿精巧小菜系列:75秒赛车盐水花生¶••⊿辣白菜¶••⊿香辣土豆丝¶••⊿泡椒海带丝等

特别优惠

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同!

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止••。一般2-3天左右,视个人情况而定••。
 
 

三¶••⊿瓦罐煨汤——开店领导

1.店面形象设计领导:具体店面布局设计¶••⊿装修设计¶••⊿店面招牌¶••⊿店面POP¶••⊿店面灯箱••。

2.根据店面特点¶••⊿地理地位及消费人群制定详细营销战略及促销打算••。

3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避••。

4.各店菜单的定价参考及设计••。

5.工具及配置••。

四¶••⊿技巧支撑——轩子鲜特点小吃培训

1. 专业的老师,一对一的教你开店技巧,开店方案••。
2. 切实的领导店面招牌设计••。
3. 全面的领导个性化菜单设计••。
4. 合理的店堂布局设计••。
5. 毕生免费技巧升级,壮大的学员信息数据管理技巧支撑••。

6. 壮大的后援团队,在实体店内实际操作,助你更早,更完善圆创业梦••。

五¶••⊿正宗瓦罐煨汤系列培训优势

  1¶••⊿品德取胜:轩子鲜餐饮小吃培训的煲仔饭以久吃不厌的口感博得市场,我们力争学员开一家成功一家,所有来学习的学员均可以先品尝口味,再选择学习••。

  2¶••⊿加盟的品德,培训的价格:轩子鲜餐饮小吃的培训以一流的品德低廉的价格,响应政府的号召扶持中小创业者,赞助学员成功创业••。

  3¶••⊿学习过程理论联合实践:轩子鲜餐饮小吃的培训项目以实践为主,以学好为准••。所学项目都要经过实际操作考核••。

  4¶••⊿免费技巧升级:轩子鲜餐饮有壮大的技巧开发队伍,所有技巧都会随着市场的变更而不断改良升级,培训学员在学习后享受免费技巧升级••。轩子鲜餐饮小吃培训将免费为学员供给技巧升级,形成长期合作的关系,从而以最快速度让我们的产品服务大众,占领市场,形成共赢的局面••。 轩子鲜餐饮保证给您门店供给的技巧和产品处于市场前列,培训和合作过程中不捆绑销售材料,不打包销售设备,供给足够市场信息,尽可能的降低开店者的运营成本••。  

 

 

【轩子鲜】小吃培训所有餐饮技巧,配方完整公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止,【轩子鲜】真技巧配方,您创业路上的好帮手!75秒赛车

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